Les 18 et 19 Novembre 2016, à l’hôtel Shangri-La de Paris, a eu lieu la quatrième édition du Salon des Outsiders, dont la devise est “mettre en valeur le goût [du vin] avant l’étiquette”.

Son fondateur, Jean-Marc Quarin, critique indépendant, s’adresse à un public aussi bien de connaisseurs professionnels que d’amateurs, dans l’objectif de lutter contre l’image que l’on se fait du vin Bordelais : souvent considéré comme un produit cher car bénéficiant d’une renommée mondiale, reconnu pour sa qualité. En réalité, de grands vins existent, à des prix accessibles, et l’objectif de Jean-Marc Quarin est de déceler les bonnes surprises, tout en initiant ses visiteurs à la dégustation. C’est ce qui a poussé le critique à donner ce nom à cet événement, pour montrer qu’un vin peut avoir un “goût supérieur à ce que l’étiquette laisse paraître”.

Aménagé en un parcours de dégustation qui a été pensé pour garder une cohérence dans les goûts, le salon propose en plus de ces dégustations libres, des ateliers animés par Jean-Marc Quarin lui-même, autour de plusieurs thèmes, la possibilité de rencontrer les producteurs, ou encore de participer au dîner inaugural du salon la veille de l’ouverture au Pavillon Ledoyen…

Une initiative qui confirme et appuie le travail qu’essaie de réaliser les viticulteurs bordelais, qui souffrent de cette image de prix élevé. Une façon aussi de faire découvrir et même redécouvrir le goût des vins de Bordeaux, que certains pensent connaître sur le bout des doigts. Or, la viticulture bordelaise a beaucoup évolué ces dernières années, et les reproches faits aux vins de Bordeaux ne sont pour la plupart plus d’actualité.

L’objectif est également de rendre accessible les vins de chaque côté de la Garonne, avec un parcours spécialement préparé pour faciliter leur découverte et comprendre leurs qualités gustatives.

Ce salon a permis de révéler d’excellents vins de Bordeaux, qui ont eu un grand succès sur le Salon. Le vignoble Bordelais ne cessera donc pas encore de nous offrir de belles surprises…

AK – La Rédaction Bordeaux Business

SOURCES :
Le Salon des Outsiders