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Bordeaux, le vin… et la bière

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Bordeaux, le vin… et la bière

Bordeaux est une ville mondialement réputée pour son vin. Le secteur vitivinicole est très apprécié, avec une surface de 117 200 hectares de vignes pour le seul vignoble de Bordeaux. Lui, qui attire chaque année des touristes venus du monde entier semble indétrônable. Et pourtant, une autre boisson consommée de par le monde serait bien en passe de concurrencer l’or rouge… la bière. Une boisson alcoolisée qui se décline à l’infini pour plaire à tous !

Le tourisme brassicole, le nouvel engouement autour de la bière

La bière est une boisson alcoolisée consommée partout dans le monde, pour toutes les occasions. La France est le 8ème producteur de bières en Europe, d’après une étude d’août 2019 de Avise. Les brasseries artisanales se multiplient sur le territoire national, portées par un besoin de consommer des produits plus traditionnels. Un retour au terroir, qui développe des secteurs d’activité complémentaires autour de la bière. A Bordeaux, par exemple, le développement de la production et de la vente de bières depuis quelques années permet de faire naître de nouveaux concepts. 

L’Echappée Bière Bordeaux a ainsi fait le pari fou de développer un jeu de piste axé sur cette boisson universelle, mais pas n’importe comment. Avec un réseau de bars partenaires, cette entreprise d’événementiel propose à ses clients de prendre part à un jeu de piste grandeur nature. Un jeu mêlant dégustation de bières artisanales et tourisme, pour découvrir Bordeaux en suivant les indices donnés aux participants. 

Ces concepts interactifs et ludiques séduisent aussi bien les locaux qui veulent apprendre à découvrir la bière et l’apprécier que des touristes qui veulent découvrir le patrimoine bordelais. A l’image des dégustations de vins de renom au sein même des domaines, la dégustation de bières artisanales directement dans les brasseries pourrait bien séduire largement. D’autant plus que, comme le vin, la bière possède elle aussi son langage et ses spécificités. Bien loin du produit de consommation courante, la bière est une boisson de qualité, qui mêle arômes et complexité à la dégustation. 

La bière, entre célébration et découverte

A Bordeaux, la bière fait parler d’elle, et comme le vin, devient un produit de consommation qui plaît et attire. Si bien que la bière est célébrée avec son propre festival bordelais, à l’instar du vin. Le BliB est un événement annuel qui accueille des brasseurs venus des quatre coins de l’Europe pour présenter leurs créations. Durant quatre jours de festivités, la bière est donc mise à l’honneur, autour d’activités pour les visiteurs, de dégustations. L’événement, qui existe à Bordeaux depuis 2017, plaît et attire chaque année de nombreux visiteurs et brasseurs. 

L’édition de 2020 initialement prévue en juin a été reportée à juin 2021, dû à des contraintes sanitaires. La COVID-19 est passée par là, et à Bordeaux comme partout en France, a fait fermer temporairement les bars et restaurants, et obligé les organisateurs d’événements de reporter ou d’annuler les manifestations prévues. Malgré cela, le secteur de la bière n’est pas sous pression, loin de là. 

La bière se consomme tout au long de l’année, certaines brasseries produisant ainsi des cuvées spécifiques à certaines périodes de l’année. Des bières de Noël plus puissantes, avec des saveurs plus marquées aux bières plus fruitées de l’été, les choix sont variés. Car oui, la bière se déguste toute l’année, aussi bien en famille qu’à la terrasse d’un café. De plus, tout comme les cavistes pour le vin, certaines enseignes se spécialisent dans la vente de bières artisanales. Une manière de mettre en avant la qualité de ce produit unique.

Bordeaux, terre des vins, mais pas seulement

Si la réputation de Bordeaux est faite en partie par son vin, elle est également portée par d’autres boissons. En effet, des entrepreneurs se lancent dans la démocratisation de nouvelles boissons. C’est par exemple le cas de Balbine Spirits, qui produit des cocktails et spiritueux artisanaux. Vodka Nadé, également, produit des vodkas haut de gamme, issues d’une production totalement bordelaise. Ce type de boissons figure à la carte de bars et restaurants, à l’image de la carte des vins traditionnelle. La réputation de la gastronomie bordelaise s’allie donc à la qualité de ses productions artisanales. Leur objectif, proposer ainsi aux clients une expérience unique.

Les bars, cafés et restaurants ouvrent progressivement, reprenant leur activité, à Bordeaux. A l’arrivée de la saison estivale, les professionnels du tourisme restent tout de même optimistes, et se préparent à accueillir les touristes français et étrangers. Une saison à la fois décisive, mais aussi porteuse de renouveau, où la volonté de faire marcher les commerces artisanaux est au coeur des préoccupations. Mais le tout, toujours en respectant les gestes barrières, pour profiter pleinement de son expérience, dans un café ou lors d’un jeu de piste autour de la bière…

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Sources : 

La bière, un marché en pleine effervescence – Avise 21/08/2019

Festival Bières Bordeaux by Asso BLIB

Consultante Media pour BORDEAUX Business. Apporter une analyse sur les grands événements business à Bordeaux me tient à cœur. Un travail de recherche intense, sur toutes les tendances du marché local. Avec BORDEAUX Business, je souhaite apporter aux entrepreneurs toutes les réponses pour évoluer sereinement, au gré de l'économie bordelaise.

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