Petits producteurs exploitation agricole

Bordeaux : Petits producteurs, l’heure de la visibilité a sonné

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Les petits producteurs répondent aux besoins des consommateurs depuis toujours. Ils s’occupent de cultiver et de cueillir fruits, légumes, fabriquer du fromage, et bien d’autres aliments. Des aliments achetés ensuite et consommés par les Français. Mais depuis quelque temps, le lieu et le mode d’achat de ces denrées a évolué. En effet, avec la pandémie, les consommateurs se tournent davantage vers les petits producteurs locaux pour acheter. Remise en question de sa consommation, soutien au producteur, ou crainte concernant la qualité du produit ? Un constat est sûr : les envies des consommateurs changent, notamment à Bordeaux. Une métropole où les producteurs sont mis en avant. 

Les petits producteurs valorisés sur les marchés

A Villenave d’Ornon, chaque deuxième samedi du mois se tient un événement apprécié par les habitants. Il s’agit d’un marché spécialement dédié aux petits producteurs locaux, qui proposent leurs produits à la vente. Le lieu n’a pas été choisi non plus au hasard. En effet, ce marché se tient au cœur d’une exploitation agricole de 15 hectares. Elle a été inaugurée en 2014 par la commune, et s’appelle la Ferme de Baugé. 

Ce concept permet ainsi de donner plus de visibilité aux petits producteurs, qui s’appuient sur cette image de terroir… Mais aussi sur les valeurs de la production de proximité. Sur le marché de la ferme de Baugé, les clients trouveront tous les produits alimentaires dont ils ont besoin. 

Consommer directement en achetant auprès des petits producteurs locaux est un objectif pour beaucoup de famille. A l’heure où la question de la rémunération des producteurs compte pour le choix des produits achetés… Les consommateurs soignent leur consommation, et se tournent davantage vers les produits en circuit court. 

Cela permet de limiter les importations de produits venus de l’étranger pour la consommation. Des impacts sur la pollution, réduite, car moins de trajet effectué par les marchandises… Mais aussi sur la rémunération des petits producteurs, car pas d’intermédiaire comme les commerces. Des intermédiaires qui margent sur les produits, ce qui limite la rémunération juste des producteurs. 

Valoriser les petits producteurs est devenu un enjeu important pour les consommateurs, en quête d’une consommation plus responsable. Prendre soin de la planète, tout en se montrant plus présent dans le soutien de ces petits producteurs locaux. Plus qu’un besoin, un combat dans lequel les Bordelais s’investissent.

Eleveur de poulets ferme gironde
Consommer local, un besoin pour les foyers girondins.

En Gironde, un soutien marqué des locaux

Pour les petits producteurs, le soutien des consommateurs est précieux. En effet, il leur permet de continuer leur activité, en dépendant moins des commerces et des grandes surfaces. Les initiatives se multiplient ainsi, notamment en Gironde, pour promouvoir le circuit court. Ce qui permet aussi de sensibiliser au “mieux manger” pour les familles. 

Durant la pandémie, le rôle des petits producteurs a pris de l’ampleur. En effet, au cours de cette période, les entreprises sont mises à rude épreuve. Un élan de solidarité a alors vu le jour, pour soutenir les plus touchés. Promouvoir l’achat de proximité, pour contribuer à la relance économique… Tout en évitant que des commerçants et producteurs locaux cessent leur activité. 

Afin de favoriser cet élan, de nombreux projets se mettent alors en place pour agir efficacement, mais aussi durablement. Outre les marchés comme celui de la Ferme de Baugé, à Villenave d’Ornon, il existe aussi le drive fermier. Comme sur le modèle du drive en supermarché, les clients passent commande… Mais auprès de petits producteurs locaux. Des producteurs tous basés en Gironde. Ils paient ensuite leur panier, qu’ils récupèrent ensuite sur un point de collecte donné. 

Cela leur permet d’avoir tous les produits nécessaires, au prix juste, sans forcément avoir à parcourir le département. Même si certains apprécient de se rendre directement au cœur de l’exploitation. Cela offre l’occasion de découvrir l’activité du producteur, et de renforcer son image. Les petits producteurs sont nombreux, et de plus en plus de clients en quête d’une consommation plus responsable se tournent vers eux. 

Ainsi, plus de doute quant à la provenance des produits, mais aussi quant à la composition. Des exploitations plus responsables et respectueuses de l’environnement, pour régaler les foyers girondins ! 

Sources : 

Un marché à la ferme de Baugé. Communiqué de la ville de Villenave d’Ornon, publié le 9 septembre 2021

Drive Fermier Gironde 33

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