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Café, vins, gourmandise, le business responsable, une issue ?

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Café, vins, gourmandise, le business responsable, une issue ?

Le business responsable prend une place de plus en plus conséquente dans le quotidien et dans les attentes des consommateurs. Depuis le confinement, l’intérêt et l’attrait du consommer local augmente fortement. En cause, l’envie de contribuer à la relance des commerçants et des producteurs locaux. Mais également le souhait de consommer des produits en circuit court, bien loin des exports de produits venant du bout du monde. Effet de mode ou tendance durable du business responsable ? Entre production raisonnée, valeur du Made in France et recours à des techniques de culture plus naturelles… L’ensemble de la production se renouvelle. 

Business responsable, une main tendue vers la consommation locale et engagée

La consommation locale prend donc de l’ampleur et permet aux producteurs de proximité de promouvoir leurs produits. Ainsi les producteurs mettent en avant leur engagement au service de leurs partenaires. Cela s’applique notamment aux productions de café, par exemple. Ainsi Araku propose en France un café bio, éco-responsable qui provient d’Inde, considéré comme l’un des meilleurs terroirs au monde. Il allie le savoir-faire ancestral et la production raisonnée. Ainsi, les 40 tonnes de café produites annuellement permettent aux quelques 10 500 fermiers de vivre décemment. Une initiative sociale bio et fairtrade qui séduit sur le territoire. Plus de 100 points de vente permettent de promouvoir cette marque en circuit court. Car le Café Araku traite directement avec les fermiers indiens, réunis en coopérative. Ainsi, pas d’intermédiaire, pour une relation la plus courte et directe possible. Le business responsable touche de nombreux secteurs notamment dans l’alimentation. 

A Bordeaux, la Chocolaterie Saunion est une référence dans le business responsable. Créée en 1893, elle s’est établie à Bordeaux et met au coeur de son fonctionnement le choix des meilleures matières premières. Elle travaille notamment avec des fournisseurs locaux pour tous les aspects de la conception des emballages. De plus, la Saunion réalise le plus de livraisons possibles à vélo, lorsque la distance le permet, pour se placer dans une démarche éco-responsable. Ce sont autant de points qui permettent à la marque de favoriser l’emploi régional, tout en étant engagée pour les conditions des producteurs. Pour renforcer cet engagement, l’entreprise a rejoint le Club des Chocolatiers Engagés, un mouvement créé en juin 2020. Il ressemble plus de 100 chocolatiers, et oeuvre pour un cacao durable et la préservation de l’environnement. Le tout en rémunérant convenablement les producteurs, afin qu’ils puissent vivre décemment. 

Le chocolat, une référence du business responsable

Un phénomène accentué par la COVID-19, une tendance responsable et raisonnée

Suite au confinement et à la pandémie de COVID-19, bon nombre de pays bloquent les importations et exportations de marchandises. Cette situation incite davantage les consommateurs à acheter local, et cela se traduit par de nombreuses initiatives. En Nouvelle-Aquitaine, cela concerne notamment les fermiers producteurs, qui ont mis en place un système de drive. Ce drive permet aux consommateurs d’acheter des paniers de produits provenant d’une agriculture de proximité autour de Bordeaux. Mais ce phénomène se ressent également sur le vin, pilier de l’économie et de l’agriculture bordelaise. En effet, les consommateurs sont de plus en plus sensibles à la composition des produits qu’ils achètent. Cela concerne également les produits utilisés pour la culture des produits. 

Pour le vin, le regain d’intérêt pour le bio et une agriculture raisonnée incite les viticulteurs à se lancer dans le bio. Un virage important, qui, à terme, pourrait avoir un impact conséquent sur la santé des sols. Une prise de conscience importante de la part des consommateurs, décidés à se tourner vers un business responsable local et durable.

Sources : 

Araku : plus que jamais le modèle de demain | Araku

Chocolatier Saunion

Club des Chocolatiers Engagés – Carte des chocolatiers engagés

Consultante Media pour BORDEAUX Business. Apporter une analyse sur les grands événements business à Bordeaux me tient à cœur. Un travail de recherche intense, sur toutes les tendances du marché local. Avec BORDEAUX Business, je souhaite apporter aux entrepreneurs toutes les réponses pour évoluer sereinement, au gré de l'économie bordelaise.

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