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Château Troplong Mondot, entre vignes et villégiature

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Château Trolong Mondot ville Saint-Emilion

Château Troplong Mondot, entre vignes et villégiature

Le Château Troplong Mondot est un domaine incontournable du paysage de Saint-Emilion. Niché dans les hauteurs, il domine la ville et offre un cadre unique, apprécié par les personnes qui s’y rendent. Les vignes y sont soignées, pour respecter la biodiversité environnante, et produisent des vins d’exception. Ils bénéficient de l’appellation Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion. A l’approche du lancement des vendanges, le travail dans les vignes est important. Mais le Château Troplong Mondot ne se limite pas uniquement à la production de vins. Il offre aussi un lieu de repos sans nulle autre pareille. Un lieu à découvrir, pour des moments à vivre pleinement. 

L’hospitalité immersive, une expérience à vivre au Château Troplong Mondot

En plus de son activité viti-vinicole, le Château Troplong Mondot bénéficie d’autres atouts, pour être une référence à Saint-Emilion. Les Clefs de Troplong Mondot sont une seconde corde à l’arc du Château. Il s’agit d’un bâtiment datant du XIXème siècle qui se compose d’une chambre, de deux suites, et d’une maison à part. La décoration intérieure est dans un esprit campagne chic, avec du mobilier chiné. Elle retrace l’histoire du domaine pour une immersion au sein du Domaine qui semble séduire les visiteurs. A l’occasion des vendanges, qui débutent en septembre, le Château Troplong Mondot propose une offre à destination des clients. Il s’agit d’un séjour aux Clefs de Troplong Mondot de deux nuits, avec une visite au coeur des vendanges. L’opportunité de découvrir les vendanges au plus près de l’équipe. Durant le séjour, ils ont la possibilité de goûter les vins produits à différentes étapes de leur fermentation. 

Il s’agit d’un séjour unique, où les visiteurs peuvent profiter de la beauté du domaine, et découvrir la biodiversité conservée. Les domaines viticoles accordent un grand soin à la préservation de la vie animale et de la nature au coeur même de leurs exploitations. C’est notamment pour cette raison que beaucoup se tournent vers la culture biologique. Il s’agit d’une méthode de production du vin qui n’utilise que des produits d’origine naturelle. Cela permet d’assainir les terres, et de proposer un vin naturel. De ce fait, le vin biologique de Bordeaux est de plus en plus consommé, et la tendance n’est pas vouée à diminuer. En permettant à des visiteurs durant le mois de septembre de découvrir la vie dans les vignes, le Château Troplong Mondot poursuit plusieurs objectifs. Sensibiliser à la culture du vin, faire découvrir ses vins, mais surtout… offrir un séjour de détente dans un cadre exceptionnel.

L’autre spécificité du Château, la gastronomie

Un service complet passe aussi par la restauration. Au sein du Château Troplong Mondot, se trouve également un restaurant, Les Belles Perdrix. Dirigé par le Chef David CHARRIER, le restaurant propose à ses convives une cuisine avec des produits de qualité. Une cuisine où les saveurs se mélangent, pour former un repas d’exception, à l’image du séjour. Toutefois, le restaurant, actuellement en rénovation, ne reçoit qu’à partir du début d’année 2021. En attendant, le Chef propose une seconde table, appelée “La Table Secrète”. Une table qui ne reçoit qu’un petit nombre de convives, qui propose à travers un menu unique les créations du Chef. Une occasion de découvrir en avant première les plats qui figureront sur la future carte du restaurant. Le tout, accompagné des vins du Domaine. L’accord mets-vins est réputée, et presque monnaie courant au sein des établissements bordelais. 

Le Quatrième Mur, du Chef Philippe ETCHEBEST, et sa Table d’Hôtes gastronomique le proposent. Tout comme le Pressoir d’Argent, dirigé par le Chef Gordon RAMSAY. Ce sont autant d’établissements qui savent à quel point le vin tient une place importante au sein des repas. Le vin de Bordeaux y tient alors une place de choix, apprécié à travers le monde. Le tourisme lié aux vins de Bordeaux, aussi appelé Oenotourisme, en est une preuve évidente. Bien qu’avec la COVID-19, la fréquentation étrangère soit bien plus basse qu’à l’accoutumée…

Sources : 

Les Clefs | Séjours à Troplong Mondot

Communiqué de Presse du 11 août 2020

Consultante Media pour BORDEAUX Business. Apporter une analyse sur les grands événements business à Bordeaux me tient à cœur. Un travail de recherche intense, sur toutes les tendances du marché local. Avec BORDEAUX Business, je souhaite apporter aux entrepreneurs toutes les réponses pour évoluer sereinement, au gré de l'économie bordelaise.

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