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Les entreprises de la Nouvelle-Aquitaine au Salon international de l’alimentation à Paris

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Les entreprises de la Nouvelle-Aquitaine au Salon international de l’alimentation à Paris

Mis à jour le 30/09/2020

Le Salon international de l’alimentation s’est déroulé à Paris entre le 21 et 25 octobre 2018. L’occasion de réunir 7200 exposants de 119 pays autour de l’innovation lié à l’agroalimentaire. Ainsi, 42 entreprises de La Nouvelle-Aquitaine accompagnée par l’AANA, l’agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine se sont déplacé afin d’exposer leurs produits et innovations.

L’ANAA au service des entreprises agroalimentaires

L’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine est en charge de la qualité, de la promotion des produits agricoles et agroalimentaire de la région. Effectivement, la région est la première région sur ces deux secteurs en France. Ainsi elle doit se doter d’un outil efficace pour accompagner les entreprises régionales. Par conséquent ses missions sont au nombre de trois et sont définies :

  • La mise en oeuvre et l’élaboration une stratégie régionale des filières SIQO (Signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine) de la région. Le but est d’apporter une réponse aux attentes du marché et de la société et la coordination et l’accompagnement des démarches territoriales de qualité structurantes engagées par les filières de production organisées.
  • La communication et la promotion visant à développer l’image et la notoriété des produits de la région auprès des consommateurs et des prescripteurs au niveau local, national et international. Education et sensibilisation au goût et à l’équilibre alimentaire.
  • L’accompagnement et la promotion des entreprises agricoles, agroalimentaires, maritimes et viticoles de la région en France et à l’international, grâce à l’organisation ou l’accompagnement de salons ou de rencontres sur une professionnelle ou grand public. Le but est de favoriser tous moyens qui permettent un meilleur approvisionnement en produits des filières qualité régionales.

 

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“So innovation”, les entreprises de la Nouvelle-Aquitaine pour le bien de tous avec l’alimentation

“So Innovation” est une vitrine dédiée aux produits innovants des entreprises de la Nouvelle-Aquitaine. Le but est de mettre en avant ces produits lors d’événements internationaux. Cette opportunité est donc ouvertes aux entreprises régionales de toute taille. Pour résumer, l’innovation doit porter sur plusieurs critères de l’agroalimentaire. Parmi ces critères il y a la recette ou encore la composition du produit. De plus, on retrouve le conditionnement, le positionnement marketing, le procédé de fabrication ou encore le service associé au produit. Sur l’année 2018, 109 produits issus de 51 entreprises ont été choisi pour le “SO Innovation”. Cette vitrine offre une grande visibilité sur le SIAL à Paris. Ainsi les supports de communications vont renforcer cette visibilité (communications digitales, réseaux sociaux, catalogues…)

Les innovations portent donc sur 4 catégories :

  • Autour des notions de nutrition, santé, nature, clean label on retrouve So Healthy
  • Pour les recettes gourmandes et de nouvelles saveurs on retrouve So Pleasure
  • Autour les innovations en terme de packaging, usages, design on retrouve So Easy
  • Pour la valorisation des matières premières régionales, des recettes traditionnelles revisitées on retrouve So Terroir

Le SIAL, événement majeur dédié à l’agroalimentaire et a l’alimentation

Ainsi le Salon international de l’alimentation est un salon professionnel pour l’industrie alimentaire. C’est le premier rendez-vous mondial de l’alimentation. Organisée entre le 21 octobre et le 25 octobre 2018, le salon a attiré le monde entier. Par conséquent ont voit quelques chiffres se dégager de cet événement international :

  • 7200 exposants de 119 pays
  • Plus de 310 000 professionnels
  • Des visiteurs à 73 % international (environ 200 pays)
  • 650 start-ups
  • 2355 innovations candidates aux grands prix SIAL Innovation
  • 135 délégations, 26 membres de gouvernements
  • Plus de la moitié des exposants ont déjà réservé leur participation au SIAL 2020.

L’agroalimentaire entre dans une grande phase de changement. C’est pourquoi le SIAL est un brassage à la fois unique et complet d’expérience dans le domaine alimentaire. En conséquent , avec une hausse de 10 % du nombre de nouveaux produits présentés, la part des innovations agroalimentaire est de plus en plus importante autant pour les consommateurs, les distributeurs et les industriels.

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À l’occasion du SIAL, 42 entreprises de la Nouvelle-Aquitaine ont fait le déplacement pour exposer leurs produits et innovations. Pendant 5 jours, les visiteurs professionnels du monde ont découvert ces entreprises rassemblés sur l’espace collectif régional et accompagnés par l’ANAA. Sur un stand de 628 m², 6 secteurs ont été mis en avant :

  • Les boissons
  • Les charcuteries
  • L’épicerie fine
  • Les régions de France
  • La volaille
  • Les produits bio

La région Nouvelle Aquitaine, région agricole

En effet, première région agricole d’Europe, la Nouvelle-Aquitaine porte de grands enjeux de compétitivité. L’agriculture régionale est à la pointe de l innovation. Le soutien de la Région poursuit le développement d’une agriculture engagée dans la transition écologique. Avec 77 000 salariés au sein de 12 000 établissements, la filière agroalimentaire est un secteur stratégique. L’innovation est un défi essentiel pour que nos entreprises se placent à l’échelle régionale, nationale et internationale.

En Nouvelle Aquitaine les entreprises de la filière ont donc les moyens d’innover. Mais elles ont aussi la possibilité d’être mise en avant par les organismes régionaux comme l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine et “SO Innovation”. Le SIAL, Salon International de l’Alimentation est la vitrine du monde alimentaire. Donc, en présentant leurs produits à Paris, les entreprises de la région prouvent encore une fois leur professionnalisme. Elles peuvent montrer la qualité et l’excellence de la Région tout en exposant leur envie d’innovation pour demain.

Continuer l’innovation dans l’alimentation en Nouvelle Aquitaine

Autrement dit le secteur agroalimentaire est en constante mutation. Dernièrement on a constaté une révolution numérique (3) . La région Nouvelle Aquitaine a mis en place Appel à Manifestation d’Intérêt (AMI) (4). Cet appel va surtout permettre de recenser, sélectionner et accompagner les projets innovants portés par les acteurs de la filière. En bref, cette action a pour but d’améliorer les capacités d’innovation des industries agroalimentaires régionales ainsi que developper leurs performances et leur compétitivité.

Par exemple les thématiques de l’édition 2020 sont la nutrition santé, la Nature et « clean label », la praticité, usage, emballages « intelligents » et « écologiques», la sensorialité et expérience consommateur valorisant des matières premières régionales ainsi que la réduction des pertes alimentaires. Ainsi elle concerne donc les entreprises agroalimentaires implantées en Nouvelle Aquitaine et constituées sous forme de sociétés commerciales ou sous forme de coopératives exerçant leur activité principale dans le domaine de la transformation ou du stockage-conditionnement de produits agricoles et/ou alimentaires.

Ouverte depuis le 3 juillet 2020 les entreprises intéressées ont jusqu’au 6 novembre 2020 à 12 heures pour déposer leur dossier. Il faudra cependant attendre décembre 2020 pour obtenir les résultats. A cette date nous saurons quels projets sont sélectionnés. Il est fort probable que nous voyons éclore des projets d’innovations en réponse à la crise sanitaire. 

Kévin HEUGAS – BORDEAUX Business

Sources :

(1) Produit de Nouvelle-Aquitaine – Dossier de presse

(2) SIAL PARIS – Dossier de presse

(3) L’agroalimentaire vers une révolution numérique – Bordeaux business – Kim Gaborieau – 9 Novembre 2019

(4) Les aides de la Nouvelle Aquitaine Innovez en Agroalimentaire

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