La nouvelle campagne des pruneaux d’Agen

Produit pruneau d'Agen Bordeaux Business

La nouvelle campagne des pruneaux d’Agen

L’expertise des producteurs de la Nouvelle-Aquitaine n’est plus à démontrer, et la recherche d’un produit de qualité est constante. La région produit de nombreux fruits et légumes, y compris les fruits secs. Le pruneau d’Agen IGP (Indication Géographique Protégée) est un fruit sec reconnu dans toute la France et dans le monde. Les grands chefs utilisent ce produit pour créer des plats d’exception promouvant ainsi notre région.

 

Les fruits de la Nouvelle-Aquitaine

La Nouvelle-Aquitaine est la 4ème Région en France en terme d’emploi dans la filière fruits et légumes et la 1ère région en terme de production de fruits et légumes, elle s’oriente principalement vers la diversité et la qualité. Selon une étude INSEE en 2015, elle représente 10 400 emplois dans 4 300 établissements dont 41 % dans la production agricole, 27 % ans la transformation (produits séchés, appertisés, cuits ou surgelés) et 32 % dans le commerce de gros. Le commerce de détail (magasin spécialisé) représente 1 051 établissements pour 1 069 salariés. Ainsi ⅔ des salariés de la filière fruits et légumes sont concentrés dans 4 départements.

La région produit aussi des fruits et légumes bio, elle représente la 2ème région française derrière la bretagne pour la production de légumes et la 2ème région française derrière l’Occitanie pour la production fruitière. En 2016, les ventes de fruits et légumes bio ont augmenté de 33 %, soit la plus forte évolution du secteur. 49 % des fruits bio sont vendus dans des magasins spécialisés contre 32 % dans les GMS (41 % des légumes bio dans les magasins spécialisés et 30 % dans les GMS). La vente directe quant-à elle représente 18 % pour les fruits et 28 % pour les légumes.

Le marché du bio est très porteur et les circuits de distribution diversifiés, c’est un atout. Cependant, la filière doit être accompagné dans son développement afin d’augmenter la production. Les surfaces moyennes des exploitations produisant des fruits et légumes bio sont de 6ha en Aquitaine, des surfaces plus grandes permettent une accélération du développement. Les enjeux sont donc multiples car les productions doivent être accompagnés à l’installation des ressources, à la reprise et au maintien des exploitations, à l’encadrement technique et à la planification, la contractualisation et la valorisation de la production.

 

Voici quelques fruits secs phares produits en Nouvelle-Aquitaine :

  • La noisette de Cancon produite au nord de l’Agenais en Aquitaine. Cette noisette consommée comme fruit sec ou bien au dessert représente 98 % de la production en France. Elle apporte des fibres alimentaires, des éléments minéraux essentiels, de la vitamine E et B…
  • La noix du Périgord est une Appellation d’Origine Protégée (AOP), depuis novembre 2018, a regagné ses lettres de noblesses en s’affichant à la carte des plus grands restaurants sous forme d’huile de noix. Ce produit combat le cholestérol, prévient les maladies cardiovasculaires…

 

Fruit Pruneau d'Agen Bordeaux Business

La filière du pruneau en France

Le pruneau provient de Chine par la route de la soie et est cultivé sur les coteaux de la Garonne depuis de nombreux siècles. Le pruneau est issu de la prune d’Ente qui est récoltée à pleine maturité entre mi-Août et mi-Septembre. Il faut environ 3 kg de prunes d’Ente pour 1 kg de pruneau d’Agen.

La production en France est d’environ 45 000 tonnes pour 1100 producteurs (96 % de la production issue de la zone IGP Pruneau d’Agen) comptabilisant ainsi 10 000 emplois. Le lot et Garonne produit 76 %, suivi pa la Dordogne 8 % et la Gironde 6%. La superficie du verger français est de 11 500 ha soit en moyenne 10 ha par verger ou exploitation. 30 % de la production est exportée représentant 15 % de la production mondiale.

 

Le Bureau National Interprofessionnel du pruneau (BIP) est financé par des cotisations volontaires, son rôle est de maintenir une concertation constante entre les différentes acteurs du secteur (producteurs et entreprises de transformation). Ses missions sont :

  • La représentation de la filière
  • La normalisation du produit
  • Le développement de l’image de marque
  • La veille scientifique…

 

Philippe Etchebest accompagne le pruneau d’Agen

Le foodtruck Super Bowls était présent dans les rues de la capitale fin novembre 2018 pour offrir gratuitement des plats healthy dans un bowl. À cette occasion, 6 recettes uniques ont été élaborées, toutes contenant un ingrédient secret. C’est un incroyable moyen de communication pour les entreprises, car les internautes peuvent ensuite voter et partager leurs réactions sur la page Facebook de l’évènement. C’est pourquoi le pruneau d’Agen a participé au foodtruck Super Bowls, en proposant par tirage au sort un week-end dégustation sur les terres du pruneau d’Agen.

Philippe Etchebest a mis en avant le pruneau d’Agen lors de l’émission “Objectif Top Chef” diffusée le 23 novembre 2018. La battle Pruneau d’Agen a départagé les candidats de la 4ème saison pour intégrer la brigade du chef pour la saison à venir de Top Chef.

 

La Nouvelle-Aquitaine n’a pas fini de nous surprendre en innovant et en produisant des produits très qualitatif. L’agro-alimentaire est le point fort de la région, et les fruits et légumes sont très apprécié en France et à l’étranger. N’hésitez pas à communiquer d’une manière différente en participant par exemple à des foodtrucks, en proposant des jeux-concours, incitant l’intérêt du consommateur et ses papilles gustatives.

 

Kévin HEUGAS – BORDEAUX Business

 

Sources :

INSEE (19/11/2018) par Isabelle REGNIER

Interbio Nouvelle Aquitaine

Aquitaine Online (28/08/2018)

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