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Le Caviar de Neuvic, cultiver le respect entre les hommes, les animaux et l’environnement

En 2021, le Caviar de Neuvic place ses efforts sur le renforcement de sa démarche RSE. L’entreprise née de la passion de son créateur pour la pisciculture est bien consciente des problématiques liées à l’esturgeon. En effet, l’histoire du caviar et la disparition de l’esturgeon ne sont pas des données inconnues pour Caviar de Neuvic. L’entreprise cherche donc à mettre en place une production qui implique un comportement responsable exemplaire. Pour cela, l’entreprise pose les bases de son fonctionnement avec une raison d’être claire. Elle souhaite proposer du caviar de qualité grâce à des engagements qui visent à utiliser des pratiques qualitatives et respectueuses des animaux, des hommes et de l’environnement. En ce sens, elle met en place une stratégie RSE qui ne se fige pas dans le temps. Au contraire, elle se développe pas à pas pour rendre la pisciculture meilleure. 

Caviar de Neuvic, la naissance d’une entreprise qui vise la perfection

Caviar de Neuvic a vu le jour sous l’impulsion de Laurent Deverlanges en 2013. Ce dernier est riche d’une première partie de carrière dans le développement et la gestion de projet agroalimentaire en France mais aussi à l’international. Cependant, une ancienne passion l’anime. Il s’agit de la pisciculture. De cette ancienne passion restée intacte, né un projet d’entreprise. Avec une vision d’entrepreneur innovant, Laurent Deverlanges développe un projet exigeant et cohérent. Il se lance dans la création d’une ferme d’élevage d’esturgeons pour produire du caviar. Ainsi, avec passion, il se lance dans l’aventure entrepreneuriale. Pour mettre en place son entreprise, il s’entoure des personnes compétentes. Il choisit notamment un cercle restreint d’associés avec une vision et une expérience commune. Il s’oriente vers des hommes d’entreprises reconnus qui viennent notamment des métiers de l’art de vivre, de l’innovation et du luxe.

Pour sa première implantation, Laurent Deverlanges choisit les 20 hectares du Domaine situé sur la commune de Neuvic. Laurent Deverlanges s’est par ailleurs rapproché des partenaires locaux afin de favoriser son installation. La particularité de la commune est la présence de l’Isle. Il s’agit d’une rivière qui est à l’origine des premières productions de caviar en Aquitaine en 1980. Le succès de l’entreprise Caviar de Neuvic ne se fait pas attendre. En suivant, elle ouvre un comptoir éphémère dans une des boutiques les plus emblématiques du territoire. Le Caviar de Neuvic s’invite dans la boutique Noire du printemps Haussman au cœur de la capitale.

A peine deux ans plus tard, en 2015 le Caviar de Neuvic, s’installe sur la rive gauche de la Seine à Saint Germain des prés. Ici, l’entreprise cultive son image de marque à travers un packaging reconnaissable entre mille qui inspire le goût de l’excellence auprès des parisiens. D’un autre côté, le lieu est un endroit hybride à mi -chemin entre lieu de vente, bureau, et lieu d’échange pour découvrir le caviar. Grâce à sa stratégie, l’association France Initiative a retenu l’entreprise parmi les entreprises remarquables de l’année. Aujourd’hui bien rodée, l’entreprise trace les détails d’une stratégie encore plus qualitative visant la perfection. Par conséquent, le domaine investit même dans des programmes de recherche afin de rendre ses produits encore meilleur. 

Une entreprise qui développe une stratégie  riche de sens 

Si à l’origine, l’entreprise Caviar de Neuvic se base sur des valeurs respectueuses de l’environnement et du développement économique du territoire, aujourd’hui l’entreprise souhaite mettre les bouchées doubles. Ainsi, elle ajuste et développe un peu plus sa démarche RSE. L’objectif est de devenir une acteur économique innovant qui apporte un impact positif sur la société. Pour cela, Caviar de Neuvic positionne l’homme et l’environnement au centre de ses besoins. Une vision qui est par ailleurs encouragée par la conversion bio de l’ensemble de l’entreprise. Plus concrètement, la démarche RSE de Caviar de Neuvic vise à conjuguer plusieurs facteurs notamment sociaux, économiques et environnementaux.  Elle se base sur le référentiel B corp afin d’obtenir la certification. B corp est un mouvement qui vise à valoriser les entreprises pour qu’elles deviennent meilleures et pour qu’elles réconcilient but lucratif et intérêt collectif. 

Par conséquent, la nouvelle démarche RSE de Caviar de Neuvic, se base sur deux objectifs principaux. Il s’agit de réunir l’impact sur l’environnement et de contribuer au développement économique et social du territoire. Pour cela l’entreprise s’engage par exemple a préserver les ressources naturelles, respecter la santé des animaux, créer de l’emploi durable ou encore promouvoir la diversité. 

En parallèle, les engagements de Caviar de Neuvic s’illustrent dans des collaborations avec notamment l’application Too Good to Go qui permet de lutter contre le gaspillage alimentaire. L’entreprise officialise également depuis décembre 2020, ses pratiques en faveur de la diversité en signant la Charte de la diversité. Ce sont autant d’actions qui contribuent à faire de l’entreprise un véritable acteur du changement. Caviar de Neuvic établit une stratégie commerciale solide mais pas seulement. Aujourd’hui, la marque travaille son image sans aucun faux pas. Une entreprise riche de sens qui remet les pendules à l’heure après une année ou les repères se sont fait rares. 

Sources : 

“Caviar de Neuvic concentre ses priorités 2021 sur la RSE” Caviar de Neuvic, communiqué de presse du 14 juin 2021

Qu’est-ce que le mouvement B Corp” B Corporation

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