Les Chartrons : quartier de Bordeaux riche de ressources économiques pour la ville

Restaurant La Réserve couverts sur une table foncée Bordeaux Business

Les Chartrons : quartier de Bordeaux riche de ressources économiques pour la ville

Ouvert depuis Mars dernier, la nouvelle enseigne gastronomique des Chartrons offre une pause gourmande et chaleureuse, au coeur de Bordeaux. Entre antiquaires et boutiques de vins, le nouveau quartier à la mode de Bordeaux s’ouvre également les portes du marché gastronomique. La Réserve est dirigée d’une main de maître par Frédéric Ballion, qui a été recruté directement par les deux associés du restaurant. Après avoir manoeuvré des établissements de prestige à haut rendement comme le Bobino, célèbre musical dans la capitale française, Frédéric décide de poursuivre sa passion de retour dans sa ville natale, à Bordeaux. En plus d’une équipe dynamique et solaire, l’ambiance offerte par le restaurant est chaleureuse grâce au mariage d’une cuisine franco/italienne et de son ambiance chic et contemporaine.

La Réserve, nouvel acteur gastronomique phare des Chartrons

La Réserve devient l’adresse gastronomique incontournable des Chartrons. D’une capacité de réception de 150 couverts, les plats y sont cuisinés par le chef renommé Emiliano Casciello, qui a notamment été l’ancien chef cuisinier de Philippe Etchebest pendant sept ans. D’origine italienne, Emiliano mêle les saveurs de son enfance à celle de la France pour donner vie à une cuisine d’exception. Des plats éclatants de talent immergent les papilles des convives dans des produits saisonniers du bassin méditerranéen : thon rouge en tartare, carpaccio de daurade royale, etc… De plus, Emiliano ne travaille qu’avec des produits frais et locaux directement cherchés au marché. La carte du restaurant est revisitée tous les mois afin de surprendre encore et encore les habitués du restaurant et de conquérir de nouveaux clients. 

Le cadre de La Réserve se veut moderne, chaleureux et dynamique, pour s’accorder à la perfection à son lieu d’implantation : la Place des Chartrons. Profitez d’un petit-déjeuner, déjeuner ou dîner, autour d’une table entre amis, collègues ou en famille dans un lieu où partage et générosité sont les mots d’ordre. 

La Réserve, c’est avant tout un lieu branché et élégant. Le restaurant est conçu d’une telle manière qu’il peut être à la fois un lieu de vie, de fête et de gastronomie. Bordée d’une grande terrasse, d’un long bar de marbre et d’espaces lounges, La Réserve regorge de lieux agréables à vivre pour profiter d’une pause gourmande dans un lieu paisible. L’atmosphère atypique du restaurant a été imaginé en accord avec l’histoire du quartier des Chartrons et de son essence. Ainsi est née une décoration chic, contemporaine et pétillante. 

Cette enseigne souhaite se différencier des restaurants concurrents locaux. Ainsi, La Réserve se veut insolite, moderne et respectueuse des origines de son quartier. Elle doit son côté contemporain à ses lignes graphiques, ses textures et ses matériaux bruts. Elle accueille ainsi tout type de clientèle, possédant plusieurs ambiances tout au long de la journée. Plutôt cosy de jour, La Réserve s’adapte au rythme nocturne et décalé du quartier quand la nuit tombe. C’est alors l’heure de profiter de l’incontournable apéritif servi par la maison avec ses vins, cocktails et tapas. La carte des vins est à l’image du restaurant ; dynamique et dense avec ses 250 référencements différents.

Le bar filant, véritable colonne vertébrale, devient le théâtre des retrouvailles de nombreux convives lors de l’afterwork. Une fois l’appétit éveillé, prenez place autour des tables de marbre, sur les longues banquettes pour profiter d’un délicieux dîner gastronomique. 

La Réserve combine les éléments primordiaux pour passer un agréable moment autour d’un bon repas. Elle regorge de pépites gastronomiques et esthétiques, sans mentionner le charme de la Place des Chartrons sur laquelle elle s’est installée. La Réserve est devenu un acteur gastronomique en pleine conquête du marché économique de Bordeaux.

Les Chartrons, nouvel acteur d’attractivité de Bordeaux

Depuis maintenant quelques années, les Chartrons sont devenus le nouveau quartier qu’il faut absolument visiter à Bordeaux. Ils rassemblent des lieux culturels, plaisants, calmes et agréables à vivre, une architecture propre au quartier et des rues atypiques. Parmi les adresses à visiter, il y a bien évidemment le CAPC musée d’art contemporain, au bord de la Garonne. Après cet arrêt culturel, continuez votre visite rue Notre-Dame (aussi connue sous le nom de “rue des antiquaires”) où restaurants, adorables cafés, petites boutiques et antiquaires s’offrent à vous. Vous pourrez également voir le Temple des Chartrons ainsi que l’Église Saint-Louis au cours de votre visite. Aux Chartrons, il est même possible de prendre une photo avec la Statue de la Liberté. Une copie réside sur la Place Picard. De nombreuses galeries artistiques se sont également implantées le long des rues. Votre balade se termine, le long des quais où Garonne où la brise du soir accompagne votre belle fin de soirée bordelaise. C’est le charme des Chartrons, chaque recoin regorge de surprises et de beauté. 

De la culture à la bonne cuisine il n’y a qu’un pas et il y en a pour tous les goûts ! L’authenticité du lieu du quartier lui vaut sa grand popularité et attractivité, grandissante de jour en jour. 

Pour participer au nouveau souffle dynamique et économique de ce quartier, La Réserve apporte ses services gastronomiques aux diverses sorties déjà permises. Le côté moderne et raffiné du quartier se retrouve parfaitement dans les assiettes du restaurant et dans sa décoration élaborée. Pour accompagner la vie festive des soirées des Chartrons, La Réserve a tout prévu. En effet, dès le jeudi soir, les noctambules pourront se régaler tout en se déhanchant sur la playlist des soirées “La French” organisée par l’enseigne. Des DJ locaux transforment La Réserve, restaurant chic et raffiné, en parfait bar dansant à l’atmosphère cosy et festive. Pour rythmer la vie nocturne de ses convives, le restaurant instaure des évènements à thème tout au long de la semaine. Une séance “découverte” a lieu le mardi à partir de 18h, où les vins sont mis à l’honneur. Le mercredi, le restaurant célèbre le champagne. C’est “Rock’n Champ” ! Le jeudi, c’est au tour des cocktails maisons La Réserve de faire leur entrée, le tout dans un arrière-plan musical jazzy.

La Réserve a su s’adapter parfaitement au rythme de vie des habitants des Chartrons. 

L’enseigne aurait pu se fondre simplement dans la masse, au milieu des dizaines d’autres restaurants concurrents chics, modernes et prisés du quartier. Cependant, le restaurant a souligné son positionnement de redoutable concurrent gastronomique en apportant de nouvelles saveurs ainsi qu’une nouvelle atmosphère participant à l’embellissement de la Place des Chartrons.

Dirigée par de vrais professionnels, La Réserve permet d’ajouter du cachet au récent intérêt des Bordelais quant au quartier des Chartrons. Toujours en pleine expansion, les Chartrons se positionnent à proximité de nombreux acteurs économiques importants de Bordeaux tels que la Cité du Vin. En plus de son charme de quartier, les Chartrons représentent le nouvel emplacement de bon nombre d’écoles et accueillent ainsi une vie étudiante dynamique. Ce dynamisme est présent majoritairement le long des quais bordés par la Garonne. Dans les terres, apaisement et quiétude reprennent leur droit. C’est aussi ça le charme des Chartrons : le parfait équilibre entre calme, attractivité et dynamisme. La Réserve ne fait que rallonger la longue liste des ressources culturelles, gastronomiques et économiques que rassemble le quartier des Chartrons pour la ville de Bordeaux.

Kim GABORIEAU – BORDEAUX BUSINESS

Pour vous rendre à La Réserve

10 Bis Place du Marché Chartrons
33000 Bordeaux
05 56 81 54 04

Aucun commentaire

Publier un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

X