Philippe ETCHEBEST est né à Soissons, immergé dans le monde de la gastronomie depuis son plus jeune âge. Son père, Chef de cuisine, est amené à se déplacer régulièrement en France pour exercer son activité. Par exemple dans les Hauts de France, le Centre Val de Loire, le Grand Est ou encore la Nouvelle Aquitaine. C’est dans cette dernière que la famille s’installera en 1977 à Villeneuve sur Lot, avant de déménager à Bordeaux deux ans plus tard.. […]
Ils font l’économie bordelaise…
Nouvelles arrivées, amoureux de longues dates de Bordeaux ou retours aux sources, ces entrepreneurs ont choisi la région bordelaise pour accueillir leur projet. Hasards de la vie ou volonté avérée, ils nous partagent leur histoire, leurs ambitions et leurs espoirs.Portraits de ces femmes et de ces hommes passionnés, au tempérament d’entrepreneur, qui ont su créer, s’adapter, innover, se réinventer pour faire avancer leur entreprise.
