Vins mexicains à la Cité du Vin Bordeaux business

Vins mexicains et dégustation à la Cité du Vin

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Le Conseil Mexicain Vitivinicole s’est établi au cœur de la capitale internationale du vin, pour faire déguster les vins mexicains. Tous issus des caves de Casa Madero, Monte Xanic, Viña Doña Dolores Freixenet México, Vinaltura et Vinícola Regional de Ensenada...

Un lieu d’exception pour un moment d’évasion

Pour cette occasion, la dégustation est organisée dans la Cité du Vin, un musée devenu emblématique de par sa forme et par la richesse de ses expositions. Situé au bord de la Garonne, à proximité des Bassins à Flot et du Pont Chaban-Delmas, ce bâtiment abrite aussi un restaurant panoramique, le 7. Ainsi qu’un bar à vins qui propose plus de 800 références provenant de 70 pays différents. Inaugurée le 1er juin 2016, la Cité du Vin est donc le lieu par excellence où proposer cette soirée de dégustation. Cela afin de faire découvrir la variété des vins mexicains au public français.

Cette dégustation s’inscrit dans une série d’événements à l’international. Elle fait suite à l’accord de collaboration signé entre le Conseil Mexicain Vitivinicole et la Fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin.

Cette dernière, représentée par Solène Jaboulet et Florence Maffrand, a tout d’abord présenté les vins sélectionnés pour la dégustation, en présence du Président du Conseil Mexicain Vitivinicole, Daniel Milmo Brittingham. Ce dernier a pu remercier la Fondation pour son soutien, tout en valorisant l’importance de ce partenariat.

Le Mexique ne peut pas être étranger des tendances mondiales. La manière la plus efficace de nous impliquer a été la décision prise par rapport à notre réintégration à l’organisation internationale de la Vigne et du Vin .

D. Milmo Brittingham

Le regard tourné vers le Mexique

Histoire des vins mexicains et description des différences entre chacune des régions viticoles du pays ont rythmé la soirée, avec de précieux conseils d’associations entre vins et repas. En effet, encore assez méconnu par les français, les vins mexicains offrent une véritable valeur ajoutée aux saveurs latines et permettent de sublimer chaque épice, chaque ingrédient… tout en relevant la tenue du vin, ses arômes.

Raisins vin blanc Bordeaux
L’événement met à l’honneur le vin blanc de Bordeaux.

En 2016, le Mexique produisait 100 millions de litres de vin. Une production en progression de 8% par rapport à 2015. Sur plus de 6500 hectares de production, les 200 exploitations viticoles mexicaines proposent aujourd’hui plus de 1200 étiquettes différentes. La présentation des vins mexicains à Bordeaux valorise une image de tradition et de qualité.

Au Mexique, la région viticole la plus exploitée est la Basse Californie. Elle bénéficie d’un climat proche du méditerranéen particulièrement propice à la culture du vin. En effet, 90% des hectares de vignes plantées du Mexiques se trouvent dans cette région. Où l’on retrouve les Caves Monte Xanic, dont le Cabernet Franc Réserve Limitée a été une véritable révélation lors de la dégustation à Bordeaux.

De nombreuses régions mexicaines gorgées de soleil pour des vins fruités

De plus, dans la même région, les Caves Vinícola Regional de Ensenada proposent des vins reconnus lors de concours internationaux. Elles ont proposé pour cet événement la dégustation du Vin Rouge Surco Rojo. La Casa Madero,dans la région de Coahuila, a fait découvrir son Chenin Blanc Orgánico et son Grand Reserva Shiraz. Lesquels bénéficient d’un climat idéal pour le raison, chaud, avec peu de pluie.

Enfin, la région Querétaro, avec les caves Viña Doña Dolores Freixenet México et Vinaltura, ont proposé respectivement les vins mousseux Brut Reserva et Brut Rosé et leur Vin Blanc Sauvignon Blanc.

Dans cette région, le climat permet la maturation plus importante du raisin, et ainsi d’offrir aux consommateurs des qualités que l’on ne retrouve nulle part ailleurs, grâce à sa situation géographique en altitude mais aussi à ses écarts de températures parfois extrêmes.

La venue du Conseil Mexicain Vitivinicole à Bordeaux est donc l’une des premières étapes dans la promotion des vins aztèques sur le territoire tricolore, avec l’ambition de devenir un fournisseur plus important de vins, afin de rejoindre l’Espagne ou l’Italie, qui exportent le plus leurs produits vers la France.

SOURCES :

Communiqué de presse Conseil Mexicain Vitivinicole du 4 juillet 2018

Agroagenda.businessfrance.fr

Continentduvin.fr

Pleinchamp.com

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